Ål er rik på vitamin A. Vitamin A hjelper deg med å kvitte seg med giftstoffer og frie radikaler som kan skade huden din. Vitamin A holder huden hydrert, gjør den myk og smidig og forhindrer tørr hud som psoriasis.
2. Ål hjelper til med dannelsen av DNA.
Vitamin B12 i ål er viktig for dannelsen av DNA i kroppen. Vitaminer er viktige for prosessen med celledeling. Mangel på vitamin B12 kan føre til dannelse av megaloblaster i kroppen, noe som kan føre til anemi.
3. Ål hjelper til med å regenerere celler og vev.
Celler og vev må regenereres for å opprettholde hår, negler og hud. Blodcellene begynner å dø etter en uke. Cellepåfylling er nødvendig for å erstatte gamle celler. Det rikelige proteinet i ål er viktig for celleregenerering.
4. Ål er bra for beinhelsen.
En av de mange fordelene med ål er at den har beinhelseegenskaper. Fosfor i ål er viktig for vekstprosessen og opprettholder tenner og bein. Det fremmer også ikke bare tenner, men også tannkjøtthelse.
5. Ål er bra for fordøyelseshelsen.
B-vitaminer støtter funksjonen i kroppens fordøyelsessystem, nerver og sunn appetitt, og opprettholder sunn hud.
6. Ål har kognitive forbedringsegenskaper.
Studier har vist at sink har positive effekter på mental helse. Sammen med vitamin B6 stimulerer det funksjonen til nevrotransmittere i kroppen.
7. Ål hjelper til med å forhindre Alzheimers sykdom.
En av fordelene med ål er at den senker sjansene for å utvikle Alzheimers. Å forbruke tilstrekkelige mengder vitamin B1 kan hjelpe med Alzheimers sykdom.
8. Ål hjelper til med å redusere hjerneslag.
Kalium er viktig for hjernens funksjon. Kalium fører oksygen til hjernen og stimulerer nerveaktivitet. Dette forhindrer forekomsten av hjerneslag. Kalium fungerer også som en vasodilator, som slapper av blodkarene i kroppen. Dette forhindrer koagulering, noe som hjelper den frie strømmen av blod.
9. Ål hjelper til med forstoppelse.
Magnesium i ål lindrer forstoppelse. Magnesium gir avføringsegenskaper som slapper av i tarmmusklene.
10. Ål hjelper til med å redusere dårlig kolesterol.
Det er gode og dårlige typer kolesterol. Som navnet antyder, trenger kroppen din god kolesterol for å fungere skikkelig. Imidlertid forstyrrer dårlig kolesterol blodstrømmen og er ansvarlig for mange andre sykdommer i kroppen, inkludert mange hjerte-relaterte sykdommer. En av fordelene med ål er at det bidrar til å redusere dårlig kolesterol i blodet.
11. Ål hjelper til med å redusere hjerte- og karsykdommer.
En av ernæringsegenskapene til ål er at den inneholder omega-3. Dette hjelper i utviklingen av diabetes og hjerte-relaterte sykdommer. I tillegg til dette hjelper det å bekjempe og eliminere dårlig kolesterol i blodet.
12. Ål er bra for å forhindre anemi.
En av de mange fordelene med ål er at den inneholder jern. Jern er det mest nødvendige stoffet for dannelse av hemoglobin i kroppen, spesielt i blodceller. Hemoglobin er viktig fordi det fører oksygen gjennom kroppen gjennom blodet. Å spise jernrik ål kan bidra til å forhindre anemi. Det hjelper også med å gjenopprette immunforsvaret når det kompromitteres av et virus- eller bakterieanfall.
13. Ål er en rik kilde til vitamin A, D og B12.
Som indikert av ernæringsfakta på slutten av denne artikkelen, gir 100 gram ål mer enn 100% av den anbefalte daglige mengden vitamin A og B12.
Vitaminer A og B12 spiller en viktig rolle i øyehelsen, energiproduksjon, immunfunksjon og mange andre funksjoner.
I tillegg gir 100 gram ål mer enn halvparten av det daglige inntaket av vitamin D.
D-vitamin fungerer som et hormon i kroppen, og hver celle trenger det. Blant de mange funksjonene er vitamin D veldig viktig for immunhelsen og skjelettsystemet.
14. Ål har lite kvikksølv.
De siste årene har den potensielle risikoen for tungmetallforurensning (spesielt kvikksølv) blitt en betydelig bekymring for sjømat.
En studie har bevist at ål er en av sjømatene med de laveste nivåene av kvikksølv.
15. Ål er rik på omega-3.
Omega-3 essensielle fettsyrer er veldig viktige for helsen vår, men de fleste får ikke nok av dem.
Studier har vist at EPA og DHA omega-3 inntak er assosiert med redusert risiko for hjerte- og karsykdommer.
Det er ikke nødvendig å holde seg til ål, fordi annen fersk sjømat enn ål også er rik på omega-3.
Bivirkninger av ål / forholdsregler
Vær forsiktig med ål da den inneholder høyt fettinnhold og kolesterol.
Det er også farlig å spise ål rå. Noen av dem kan inneholde giftstoffer, så husk å lage dem over ild.
Næringsinformasjon per 100 g ål (% er forholdet mellom anbefalt daglig mengde.)
